Truskawka - Wiki

Truskawka

Z Wikipedii

Skocz do: nawigacji, szukaj
Ten artykuł dotyczy rośliny i jej owoców. Zobacz też: art. o wsi w województwie mazowieckim.
Truskawka

Owoce truskawki
Systematyka wg Reveala
Domena jądrowce
Królestwo rośliny
Gromada okrytonasienne
Klasa Rosopsida
Rząd różowce
Rodzina różowate
Rodzaj poziomka
Gatunek poziomka ananasowa
Nazwa systematyczna
Fragaria ×ananassa Duchesne
Synonimy
F. grandiflora Ehrh., F. chiloensis × virginiana
Galeria zdjęć i grafik w Wikimedia Commons
Wikisłownik
Zobacz hasło truskawka w Wikisłowniku
Gatunek jadalny

Poziomka truskawka (Fragaria ×ananassa Duchesne) – mieszaniec dwóch gatunków poziomki z rodziny różowatych (Rosaceae Juss.). Ma wiele nazw zwyczajowych: poziomka ananasowa, poziomka wielkoowocowa, najczęściej jednak nazywana jest po prostu truskawką. Mieszaniec ten został uzyskany w Europie przez skrzyżowanie pochodzącej ze wschodniej Ameryki Północnej poziomki wirginijskiej (F. virginiana Duch.) z chilijską (F. chiloensis Ehrh.), którego dokonał Duchesne w 1712 roku. Uprawiana ze względu na smaczne owoce, wyjątkowo i przejściowo dziczeje (efemerofit).

Spis treści

[edytuj] Charakterystyka

Pokrój
Bylina o wysokości 15-45 cm.
Łodyga
Krótka o małym przyroście na długość, ale mająca przyrost na grubość, tworząca rozłogi zwane "wąsami", za pomocą których rozprzestrzenia się i rozmnaża wegetatywnie.
Liście
Trójlistkowe, na górnej stronie nagie i lśniące.
Kwiaty
Obupłciowe, złożone z 5 białych płatków korony lub ich krotności oraz różnej liczby działek kielicha ułożonych w dwóch okółkach i kieliszka. Zewnętrzny okółek ma mniejsze działki, wewnętrzne są dłuższe i szersze. Po przekwitnieniu przylegają do owocu. Na wypukłym dnie kwiatowym znajduje się ok. 20 słupków i 20-30 pręcików. W czasie kwitnienia kwiatostan łukowato przygięty do ziemi.
Owoce
Po zapyleniu kwiatu rozrasta się dno kwiatowe, tworząc jadalny owoc zbiorowy będący jagodą pozorną. Na jej powierzchni zawiązują się liczne orzeszki, będące właściwymi owocami. Kolor orzeszków w zależności od odmiany, od kremowego poprzez czerwonawy do purpurowego. Niektóre kultywary mogą owocować kilka razy w roku.
Dojrzałe i dojrzewające
Kwiaty truskawki

[edytuj] Systematyka

Pozycja w systemie Reveala 

Gromada okrytonasienne (Magnoliophyta Cronquist), podgromada Magnoliophytina Frohne & U. Jensen ex Reveal, klasa Rosopsida Batsch, podklasa różowe (Rosidae Takht.), nadrząd Rosanae Takht., rząd różowce (Rosales Perleb), podrząd Rosineae Erchb., rodzina różowate (Rosaceae Juss.), podrodzina Fragarioideae A. Rich. ex Beilschm., plemię Fragarieae Dumort., podplemię Fragariinae Torr. & A. Gray, rodzaj poziomka (Fragaria L.). [1]

[edytuj] Zastosowanie

[edytuj] Odmiany uprawne

Wśród odmian uprawnych wyróżnia się:

  • Odmiany owocujące kilka razy (powtarzające): 'Madam Poincaré', 'Maria', 'Everest', 'Promise'.
  • Odmiany wczesne: 'Laxton's Utylity', 'Królowa Luiza', 'Senga Precosa', 'Sensation' (smak ananasa), 'Elsanta', 'Sonata'.
  • Odmiany średniowczesne: 'Delicatesse', 'Dukat' (PL).
  • Odmiany późne: 'Madame Moutot', 'Elista', 'Louis Gauthier' (ananasowa, powtarzająca).

[edytuj] Żywienie

Jedna szklanka (144 g) truskawek stanowi około 45 kalorii (188 kJ) i jest doskonałym źródłem witaminy C i flawonoidów[potrzebne źródło].

Składnik odżywczy Jednostki 1 szklanka, cała
-------
144 g
Wartości przybliżone
Woda g 132
Energia kcal 43
Energia kJ 181
Białko g 0.88
Razem lipidów (tłuszczów) g 0.53
Węglowodany g 10.1
Włókna g 3.3
Popiół g 0.62
Minerały
Wapń, Ca mg 20
Żelazo, Fe mg 0.55
Magnez, Mg mg 14
Fosfor, P mg 27
Potas, K mg 240
Sód, Na mg 1.44
Cynk, Zn mg 0.19
Miedź, Cu mg 0.07
Mangan, Mn mg 0.42
Selen, Se µg 1.01
Witaminy
Witamina C, kwas askorbinowy mg 82
Tiamina mg 0.03
Ryboflawina mg 0.10
Niacyna mg 0.33
Kwas pantotenowy mg 0.49
Witamina B6 mg 0.09
Kwas foliowy µg 25
Witamina B12 µg 0
Witamina A, IU IU 39
Witamina A, RE µg RE 4.3
Witamina E mg ATE 0.20
Składnik odżywczy Jednostki 1 szklanka, cała
-------
144 g
Tłuszcze
Kwasy tłuszczowe, nasycone g 0.03
16:0 g 0.02
18:0 g 0.006
Kwasy tłuszczowe, jednonienasycone g 0.075
16:1 g 0.001
18:1 g 0.073
Kwasy tłuszczowe, polinienasycone g 0.27
18:2 g 0.16
18:3 g 0.11
Cholesterol mg 0
Fitosterole mg 17
Aminokwasy
Tryptofan g 0.01
Treonina g 0.027
Izoleucyna g 0.02
Leucyna g 0.045
Lizyna g 0.036
Metionina g 0.001
Cystyna g 0.007
Fenyloalanina g 0.026
Tyrozyna g 0.030
Walina g 0.026
Arginina g 0.037
Histydyna g 0.017
Alanina g 0.045
Kwas asparaginowy g 0.20
Kwas glutaminowy g 0.13
Glicyna g 0.035
Prolina g 0.027
Seryna g 0.033


Przypisy

  1. ↑ Reveal James L. System of Classification. PBIO 250 Lecture Notes: Plant Taxonomy. Department of Plant Biology, University of Maryland, 1999. Systematyka rodzaju Fragaria wg systemu Reveala

Warning: curl_setopt() [function.curl-setopt]: CURLOPT_FOLLOWLOCATION cannot be activated when in safe_mode or an open_basedir is set in /www/motocykle_www/spam/vid/richFeeds.php on line 59

TVP: szykuje się rewolucja w publicystyce
"Dziennik": Nowy zarząd TVP szykuje rewolucję w publicystyce. Trwają pracę nad wiosenną ramówką, w której ma zniknąć "Misja specjalna", a wrócić "Forum", ale z inną prowadzącą.
"Do boju, Polsko" może ruszyć na wiosnę
W wiosennej ramówce Dwójki może się znaleźć program rozrywkowy pod roboczym tytułem "Do boju, Polsko".
Serial o Sikorskim na wiosnę w TVN
Dopiero wiosną TVN pokaże fabularyzowany serial dokumentalny "Generał" opowiadający o okolicznościach śmierci generała Władysława Sikorskiego.
W TVP 2 o rocznicy Okrągłego Stołu
W lutym br. TVP 2 rozpocznie emitowanie cyklu dokumentalnego pod roboczym tytułem "System 09".
Radio Alfa ma przedłużoną koncesję
Krajowa Rada Radiofonii i Telewizji o trzy lata przedłużyła koncesję krakowskiego Radia Alfa. Nie zwiesiła jednak postępowania o cofnięcie koncesji.
Linki: Strona gwna